食材明细
主料
猪瘦肉:
煮工艺数小时耗时高级困难程度自制猪肉松的制作方法步骤
1所有材料洗净，把肉上面的筋膜去掉
2猪肉切块，切大点，我就切的太小了
3锅里放水加花椒、料酒烧开，放入锗肉焯出血沫
4把煮好的猪肉拿出来洗净，接着放入电重压锅里，加入姜蒜、葱段和盐、酱油压上20分钟
5都好的肉块捞出，将肉掰成小块，再撕成细丝了（这个我坚持不，手非常酸）
6最好就是用叉子把它叉松，发现叉子挺好使，比用手撕强多了
7锅里倒入适当的油，然后将肉均匀的辅在锅里，如果觉的味道不够理想，可以参考你一个人的爱好加椒盐、孜然、咖喱之类的
8开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就能了小技巧
肉最好不要切，直接拿去煮用叉子将肉弄松是个好法子，比用手撕轻松多了
撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，不然非常快会被风干
不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软（我就炒过头了）
出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
